超红超甜直接喝，不是饮料，是喀什石榴｜ 南疆风物志⑦

编者按：12月16-17日，“疆品南下粤品北上”广东对口援疆地区名优产品走进大湾区系列活动将在广州海心沙举行，石榴一场疆味盛宴即将开启。南疆南方农村报特别推出南疆风物志，风物通过一件件地道风物，超红超甜领略大美南疆丰饶，直接志⑦见证粤新山海情深。饮料

石榴原产自波斯一带（今伊朗等中亚地区），后传入中国。

据西晋张华《博物志》记载，“汉张骞使西域，得涂林安石果榴种以归，故名安石榴”。

自唐朝起，石榴更为世人所喜。不仅欣赏它火红灿烂的花朵，还爱它带有吉祥寓意的果实。

正所谓“千房同膜，千子如一”，是多子多福的美好期盼。

在平实外表的包裹下，石榴藏着甜蜜的内。

而且，它还有极大的药用价值，味甘酸、性温。

在《本草纲目》和《食疗本草》早有记载：“榴者，天浆也，止泻、化淤、清渴、祛火。”

在众多石榴产地里，首先要提的便是喀什。

“喀什”是喀什噶尔的简称，意为“玉石般的地方”。

张骞出使时带回的石榴籽，最早就在喀什生根发芽，种植历史至少有1600年的历史。

石榴在维吾尔语中被称为“阿娜尔”，维族姑娘们也多取名“阿娜尔罕（石榴姑娘）”或“阿娜尔古丽（石榴花）”。

将水果为人名所用，可见石榴在当地人生活中的重要性。

如今，喀什最主要的石榴产区有疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县5个县市。

果皮鲜红光洁，籽粒多且密，均匀透明，汁多味甜，有香气。

除了好看好吃，在喀什，人们还赋予石榴更深的含义。

石榴果成熟后，多室多子，籽粒饱满，颗颗相抱，

正如各族同胞，“像石榴籽紧紧抱在一起”,守望相助，凝心聚力。

【设计】曾梓毅

【来源】南方农村报

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